会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 海鲜疙瘩汤的家常做法 ?海鲜疙瘩汤的家常做法视频!

海鲜疙瘩汤的家常做法 ?海鲜疙瘩汤的家常做法视频

时间:2025-06-09 07:01:09 来源:悦刻正品亚洲仓 作者:悦刻旗舰商城 阅读:252次

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本文目录

  1. 家常鲶鱼的大全大全方法
  2. 孙小厨鲶鱼家常做法
  3. 鲶鱼家常做法香辣蒜香味

家常鲶鱼的方法

食材 :鲶鱼 、豆油 、菜图食盐 、鲶鱼鲶鱼葱姜蒜 、家常家常家常家常花椒 、做法做法白酒 、大全大全白糖

做法 :1、菜图将鱼下唇扯开 ,取出内脏洗净 ,剁成四大段

2、把葱、姜切成丝,蒜切成片 ,将锅烧热,加入豆油

3  、烧至七成热时  ,放入葱 、姜丝炝锅 ,添鲜汤(或白开水) ,放入剁好的鱼段

4、加入精盐 、米醋、白糖 、花椒水  ,调好口味 。烧开后改慢火炖 ,至鱼熟汤鲜时 ,放入蒜片和味精 ,即可出锅 !

孙小厨鲶鱼家常做法

食材:鲶鱼1条  ,生姜1块,大葱1段,红椒1根,蒸鱼豉油30克 ,食盐2茶匙  ,料酒2汤匙

第一步  :将鲶鱼清理干净 ,洗去血水 ,然后用砍刀,将鲶鱼砍成小块,再放入汤盆里面 ,接着放入2茶匙食盐 ,加入2汤匙料酒 ,然后用手抓匀 ,腌制一会腌入底味备用!

第二步:将生姜修成长方形,然后先切片,再切成丝 ,越细越好,把大葱切成寸段 ,再切成丝,将红辣椒去蒂,去籽 ,然后片薄,再切成丝  ,全部一起泡在水里备用 !

第三步 :将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面 ,再撒入一半的葱姜辣椒丝 ,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸它10分钟!由于鲶鱼比较容易熟,并且剁了块,所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的,而且刚熟的鱼是最嫩的哦!当然了如果你买的鲶鱼比较大,怕蒸不熟的话,也可以蒸到12分钟 ,但是不宜蒸太久 ,蒸久了,鱼肉就会变老,影响口感!

第四步:等鲶鱼蒸好之后,端出鲶鱼,然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁,再换上新鲜的葱姜辣椒丝 ,淋入30克的蒸鱼豉油 ,再烧点热油  ,爆香葱姜辣椒丝即可上桌!

鲶鱼家常做法香辣蒜香味

1 、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀;

2、备好蒜头,油入锅烧热 ,先将蒜头、蒜末炒香 ,再加入姜末 、辣豆瓣酱 、盐、糖、味精、酱油匀后 ,放入鲶鱼 、高汤同煮;

3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟 。鱼身要翻面,见熟透夹出 ,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下  ,再用太白粉勾芡  ,起锅前加点醋 ,淋浇在鱼身上。

特点 :色泽红亮  ,蒜香浓郁,皮糯肉嫩,咸鲜微辣

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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